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看了好饿!“潍派”美食让你hold不住

※发布时间:2021-4-29 11:23:10   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  临朐全羊,绝美名吃“全羊宴”,有着200多年的独特地方传统技艺,是在宫廷全羊席基础上逐步发展演变而来。今天,全羊宴已由30道菜,发展到200多道,味道各异,声誉名扬天下。

  全羊宴的菜肴,容纳了羊身上大部分部位的肉,造应了一盘“全羊汤”。添丁点香醋、胡椒,带来了酸辣麻香的感觉,酒席上满桌菜肴,加入一个全羊汤,让人人感觉赴宴了。

  鸡蛋糕、蜜三刀、桃酥、绿豆糕……这些青州隆盛糕点的招牌产品,一口咬下去,香甜可口,让人从嘴里甜到心里,这是一种流淌在青州人骨血中的印记,源远流长,历久弥新。

  朝天锅是地道、传统的美食小吃,让人记忆中充满了深深的印记,最美不过“一卷饼”,加点香葱、香菜,食点葱白、咸菜,喝一碗老汤,那是儿时美美的回忆。朝天锅源远流长,其肥而不腻,味美可口,汤清淡而不浑浊,加以薄饼卷食,令人回味无穷。

  一张厚薄均匀烙饼,洒上点金黄酥脆的芝麻盐,卷上已煨煮熟烂软糯的肉类,再喝一口温热略带香醇的杂碎老汤,不肥不腻,不咸不淡,便是让人魂牵梦萦的味道了。

  高密炉包历史悠久,风靡城乡,其特点是包子又白又大,皮面暄软,内馅饱满,味道鲜美,挂浆讲究,火候独到,嘎渣焦脆,油香四溢。

  “三页如一,页薄如纸,一抖三开”,景芝三页饼只有碗口那么大,每个面剂儿八钱许,三个面剂儿擀成一张饼,卷起来只有手指一般粗细,盈手一握,小巧精致至极。

  细细嚼之,软嫩而筋道,饼薄而味厚,越嚼越香,初入口,吃的是一个柔韧的口感,香气并不浓烈,但是,那香很执拗,如炊烟,只弥漫,不飘散,是一种而原初的田野上的清香。

  一碗虎头鸡,是寿光中最为想念的家常滋味。在寿光王高地区,家家会做虎头鸡,虎头鸡制作工艺得以完整流传。

  吃上一块虎头鸡,只觉肉质滑嫩略带嚼劲,鸡汤香气四溢,息绕回环,直入;夹起一块土豆,汤汁顺着土豆块缓缓滑下,土豆的醇香混合着鸡汤的浓郁,在舌尖弥散,吃起来别有一番风味。

  人的一天就是从肉火烧和豆腐脑开始的,一朝一食,打卡幸福!他乡的火烧是烤的,而的肉火烧是用火烧的,如此的烤制工艺不同于其他地方,所以也就有了不同于其他地方的味道。

  刚打出来的肉火烧膨胀的圆圆的,里面充满了香香的热气,会不会吃肉火烧就体现在:是否趁热把圆鼓鼓的火烧吃掉。刚出炉的火烧,不敢猛地下嘴,得先咬破一个小洞,吹一下里面灼热的气,然后,嘘着一口一口地吃,一边吃,火烧上油不小心就顺着流到手腕上。“哎呦!”伴随着这句话,便看见一块大大的肉馅。

  富郭庄芥末鸡加工精细、用料考究,“鸡肉肥而不腻,嫩而耐咀嚼,芥末辣中带香,调拌均匀口味佳”,以童子鸡为原料,配以秘方老汤煮制,剔碎后去脏,拌以上等芥末,按配方加入芝麻油,葱姜等佐料,菜肴香味四溢,回味悠长。

  青州府鲜花饼是一项源自宫廷的民间技艺类食品,作为北派鲜花饼的代表,凭其花香四溢松软酥脆的口感,营养天然无添加色素的原料深受百姓喜爱,也为花都青州添加了一份舌尖上的美食。肖涵结婚